什么是生鲜电商冷库？有什么作用？

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

生鲜产品电商独立一派，在这个行业有特殊性。这个行业难在一个鲜字，它挑战的是电商领域全产业链的整合能力。 生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中，需历经多重环节，并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品质控制难度大等多方面问题，其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的核心竞争力。