如果冷库因操作不当或者存放了过期发霉的物品，会影响整个冷库的正常使用。今天为大家介绍一下冷库霉变后处理的方法：

1、乳酸法 是一种不错的方法，可以去除霉菌、除臭。

使用方法是先将库房打扫干净，每立方米用1毫升粗乳酸，每份乳酸加1 ~ 2份清水，将混合物放入搪瓷盆中，在电炉上加热蒸发。一般要求控制药液在半小时到3小时左右挥发。然后关闭电炉，关闭储存门约6 ~ 10分，让乳酸与细菌或霉菌充分反应，达到目的。

2、碳氧化法 任何浓度都杀不死霉菌，只能延缓霉菌的生长。

当室内空气中的二氧化碳浓度在0℃达到百分之40时，可以完全阻止霉菌的生长。然而，当其在空气中的浓度超过百分之20时，肉由于形成变性血红蛋白而变色。一般认为，在0℃，室内二氧化碳浓度为百分之10时，冷却肉的货架期可以延长一倍以上。

3、臭氧法 这是一种比较好的除霉除异味的方法。

这样就要用臭氧发生器把空气中的两个氧原子分裂成两个臭氧原子。形成的臭氧被驱入制冷机，其浓度约为1-3mg/m3。但臭氧是一种强氧化剂，可以使瘦肉褪色，氧化脂肪。另外，臭氧对人体黏膜有影响，使用时要注意。