一般冷藏间的空间高度可达4到6米，商品堆码高度通常占库房净高的百分之七十到八十，在这样的空间高度中储藏商品，由于冷热空气的物理比重作用产生和形成的空间高低温差也是比较明显的。

以5.5米冷藏间的高度来观测温差，高温区域和低温区域一般也不小于1.5～2℃，每高度米的温差大都在0.3℃左右，在达到指标规定温度停止供液后，商品散发的热量逐渐上升，高低温差还会不断增加。储藏空间离冷风机远的区域温度很高，近的区域温度很低。